Duas dicas

Uma ouvi-a da Zélia (sim, a das meias): "Sabiam que quando se unta a forma dos bolos, em vez de se pôr farinha, pode usar-se pão ralado?! A crosta do bolo fica mais consistente e crocante." 

Experimentei e gostei! ;)

A outra dica, contou-ma a minha mãe, ouvira-a também há pouco tempo.
Quando se tempera uma salada de legumes ou um prato de massa, deve dar-se prioridade aos condimentos ácidos, salgados ou picantes. Se os óleos gordos forem adicionados logo de início, criam uma barreira que impede os alimentos de se impregnarem dos restantes sabores. Faz sentido, não faz?

Resumindo, o vinagre vem sempre primeiro; o azeite, no fim.

Transumância

Sábado, 6.50 da manhã.
Três pessoas prontas para conduzir vinte e seis ovelhas e um carneiro de um pasto para outro.
Contamos os vinte e sete. Estão todos, pode abrir-se o portão.
À frente, com um balde com duas mãos cheias de cereal, vai quem elas conhecem melhor; outro controla as alas e o terceiro vai atrás, a fechar a comitiva.

O maior cuidado é ao atravessar a estrada, à entrada da vila. Logo calhou vir uma carrinha que é obrigada a parar.

Entra-se na azinhaga que leva à propriedade. Cerca de quatro km feitos e chegamos. Correu tudo bem, nenhuma ovelha se tresmalhou.

Ainda só são 7.45 e pensava eu que íamos demorar toda a manhã... Afinal ainda tenho tempo de ir ao mercado de Alter, comprar peixe e ir ao cabeleireiro.

Saco do Tricot

Hoje não tenho nada de especial para dizer.
Como já viram os preliminares, resta-ma apenas mostrar-vos o saco do tricot já pronto.

De tamanho médio, cabem lá dois novelos e seguro pela mão, vai comigo para onde eu quiser.
Escusado será dizer que entrou de imediato ao serviço!

Na caixa do correio

Na semana passada, encontrei no correio estas duas meias de bébé... Preciosas! :)

Viajaram desde as Caldas da Rainha e foram tricotadas pela Zélia Évora, uma das mestras com quem aprendi a fazer meias de lã. São pequenotas e destinadas a aquecer os pés do P., o meu sobrinho de três meses.

Não as reencaminho de imediato para Faro; vão ficar cá retidas mais uns dias para me servirem de modelo ao tricotar as minhas primeiras meias de bébé. É que segundo o que vinha escrito no postalinho que acompanhava o presente,"os bébés merecem tias queridas"...

Para verem outros trabalhos bonitos da Zélia visitem o blog  Crafty Doula, e conheçam mais desta mulher com mani di fata ...and a generous heart !

Água de Fevereiro

É a que se arranja, porque a do céu não cai.

Tiro menos folhas às couves para dar às galinhas;
a água do banho dos patos-gansos é mudada menos frequentemente;
os rebentos de bróculos escasseiam;
o pasto das ovelhas minga e seca a olhos vistos;
gasta-se tempo a regar a horta no pino do Inverno,
e à despedida os dias coram como no Verão.

Houvesse quem me ensinasse as danças índias que atraem, abanam e espremem as nuvens, e eu dançava-as!

It takes time...

A edição deste mês da National Geographic inclui um artigo sobre o patrulhamento de territórios da Gronelândia por militares de elite dinamarqueses. O meio de transporte usado é um trenó, puxado por treze cães.

Há equipas que preferem cumprir a missão, reduzindo ao máximo a carga e viajar "depressa". A desta reportagem contudo, optou por atravessar a terra gélida sem pressa. "A paciência e a precisão eram mais importantes do que a velocidade", decidiram Jesper e Rasmus.

Apesar de por cá as temperaturas estarem bem mais amenas, é essa mesma táctica que vou seguir na tarefa de acolchoar (isto é, almofadar, cosendo o tecido ao enchimento) o saco para o tricot, em curso.
Em vez de acolchoar à máquina, optei por me estrear em acolchoar à mão... e isso leva tempo, mas exercita a paciência e a precisão.

João Gil e Represas

(Foto retirada de aeiou.caras.pt)

Um tem um look "meio índio", plácido, e a voz mais clara e arejada do repertório masculino português; o outro, com um encanto um tanto tímido, canta num tom mais fundo e é o contraforte de muitas das canções.

Fizeram, no último Sábado, no CCB, o concerto de apresentação do seu disco de originais e quando soube, por momentos, lamentei viver longe da capital, obrigar-nos a seis horas de viagem de automóvel e a uma noite dormida fora de casa, caso insistisse em ir ao espectáculo...Para mais, ainda em Novembro fui ao Coliseu ver e ouvir Trovante (...Pois, não é a mesma coisa, não senhor!)

Na Sexta-feira passou-me pela cabeça que estariam ocupados com os ensaios finais, e no serão de Sábado,  lembrei-me que estavam a pisar o palco e as suas canções ecoavam vivas no CCB... onde eu não estava. :((

Desta vez, agarrei-me à esperança de uma  nova actuação em sítio e data mais convenientes e fiquei-me pelo CD - prenda do Zé, logo quando saiu  :)) - que eu tenho escutado tanto, mas tanto, que temo que em breve se comece a esgaçar por excesso de uso.

Por fim, deixo o vídeo do tema Rouba Corações, um dos meus preferidos, e que abriu e encerrou o concerto de Sábado.Aqui fica para quem tiver 4 min. para ver e ouvir!